La cuina de la Mirentxu
  • Inici
  • Receptari
  • Arxius
    • Mirentxu
    • Cursos
    • Nutrició
    • Localització
    • Contacte
  • Cerca
  • Primers plats 42
  • Segons plats 23
  • Snacks i aperitius 30
  • Postres 39
  • Nutrició 0
  • Receptes Thermomix 30
  • març 2018
  • febrer 2018
  • gener 2018
  • maig 2015
  • agost 2014
  • juny 2014
  • febrer 2014
  • gener 2014
  • març 2013
  • febrer 2013
  • gener 2013
  • desembre 2012
  • agost 2012

  • Pollastre en Escabetx Suau

    Ingredients: 1 pollastre d’entre 1 i 2 kg 1 ceba + 1 porro + 1 pastanaga 4 grans d’all 1 cullerada de pebre vermell un farcellet d’herbes (orenga, llorer i farigola) 75 cc de vinagre ...

    Publicat: març 1st, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Pastissets de Patata

    Ingredients: 600 gr. de patates cuites 25 gr. de mantega o 1 bon raig d’oli d’oliva extra verge 1 ceba grossa sofregida o confitada 100 gr. de bacó, o ibèric, o pernil dolç, o restes ...

    Publicat: febrer 28th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Carpaccio de Sìndria amb Plàtan i Préssec

    Ingredientes: ¼ de síndria 2 plàtans 2 préssecs de vinya o 2 nectarines Unes branquetes de menta, 200 c.c. d líquid : aigua + 1 suc de llimona 100 gr. de sucre Elaboració: Talleu el ...

    Publicat: febrer 26th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Tomàquets Gratinats a la Italiana

    Ingredients: 6-7 tomàquets petits 1-2 c.s. de parmesà ratllat 1-2 c.s. de salsa pesto 1 c.s.de pa ratllat 2 anxoves 6-7 olives 1 grapadet de pinyons Elaboració:  Partiu els tomàquets per la meitat. Feu una ...

    Publicat: febrer 26th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Carpaccio de vedella

    Ingredients: 1 tall rodó de vedella per carpaccio (pot ser filet, culata, o el que agradi) 12 fulles de llorer sal i pebre farigola orenga sal Maldon oli d’oliva extra verge parmesà ratllat Elaboració: Amaniu ...

    Publicat: febrer 8th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Tapa d’empedrat

    Ingredients per a 4 persones:  800 gr. de mongetes seques bullides (ganxet o fesolets de sta.Pau) 800 gr. de tomàquets 100 gr. de bacallà esqueixat 50 gr. d’olives negres 20 gr. de ceba tendra oli ...

    Publicat: febrer 6th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Snacks i aperitius
  • Amanida amb Bacallà, Taronja i Ceba Escabetxada

    Ingredients:  150-200 gr. de bacallà esqueixat 2 taronges o aranges roses Fulles  d’escarola Olives negres  Ceba Escabetxada 2 cebes Oli, sal, 10 grans de pebre negre, 1 bitxo 4 fulles de llorer, 1 pessic d’orenga ...

    Publicat: febrer 3rd, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Aperitiu de torró salat

    Ingredients: 250 gr. de formatge Camembert 50 gr. de formatge cremós tipus philadelphia 50 gr. de nata 30 gr. d’ametlles torrades 30 gr. de festucs pelats 30 gr. de nous 30 gr. de dàtils trossejats ...

    Publicat: gener 28th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix, Snacks i aperitius
  • Consomé d’Arrels i Algues

    Aquest consomé és molt remineralitzant Ingredients: 1 ceba 1 pastanaga ½ nap 10 cm. d’alga Kombu 10 cm. d’alga Wakame Hatcho miso Julivert i/o porradell Elaboració: Talleu els vegetals i introduïu-los en 1 litre d’aigua ...

    Publicat: gener 26th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Amanida de Llenties, Arròs, Vegetals, Gambetes i Mantellina

    Ingredients:  250 gr. de llenties cuites 125 gr d’arròs basmati cuit 150 gr. de maduixots 1 tros de pebrot verd o pèsols (50-100 gr.) 1 tros de pebrot vermell o maduixots  (50-100 gr.) 1 tros ...

    Publicat: gener 25th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Amanida de Canonges amb Gules

    Ingredients:  1 bossa de canonges 1 paquet de gules 1-2 grans d’all 1 grapat de nous 1 grapat de panses 30 gr. d’oli d’oliva extra verge 1 bon raig de vinagre balsàmic  Elaboració: Lamineu els ...

    Publicat: gener 24th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Crema de Brasiques amb Illa Cruixent

    Ingredients: 120 gr. de brócoli (pot ser el tronc) 300 gr. de col blanca 100 gr. de cols de Brusel-les 150 gr. de coliflor (pot ser el tronc) 2 grans d’all 1 escalunya 75 gr. ...

    Publicat: gener 23rd, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Receptes Thermomix
  • Vedella Encamisada amb Ceba Confitada i Farciment de Figues

    Ingredients:  Salsa d’Oporto 200 gr d’Oporto                     10 gr. de vinagre Fòrum 10 gr de mel 1 clau d’olor matxucat pebre negre en gra llorer, farigola i romaní Purè de Patates 700 gr. de patates ...

    Publicat: gener 23rd, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Espàrrecs amb Caviar de Chía

    Ingredients: 2 espàrrecs verds per persona 1 grapadet d’alga enciam de mar Aigua i sal 2 gerds per persona 20 gr. de llavors de chía 80 gr. de brou de verdures Elaboració: Col-loqueu les llavors ...

    Publicat: gener 21st, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Snacks i aperitius
  • Rotllets de Carbassó amb Brandada i Salsa de Festucs

    Ingredients:  Brandada: 400 gr. de bacallà remullat 160 gr. d’oli d’oliva extra verge 30 gr. de crema de llet 6 grans d’all laminats  Salsa Festucs 100 gr. d’aigua 100 gr. de llet 80 gr de ...

    Publicat: gener 20th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Snacks i aperitius
  • Amanida de Patata i Mongeta Tendra, Oli Verd i Tallarines de Pastanaga

    Ingredients: ½ kg de patates bullides amb pell 300 gr. de mongetes tendres 1 cullerada de ceba fregida (opcional) Tallarines:   250 gr. de suc de pastanaga                                       12,5 gr. de gelatina vegetal Oli Verd: ...

    Publicat: gener 20th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Consomé Sòlid amb Cruixent d’Avellana

    Ingredients:   Consomé: 1.300 cl. de brou 1 clara d’ou 10 gr. d’agar-agar                                             ...

    Publicat: gener 19th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • AppelStrudel

    Ingredients: 100 gr. de mantega o oli 75 gr. de pa ratllat molt fi 25 gr. d’avellanes 5 gr. (1 culleradeta ) de canyella en pols 1 cullerada d’estèvia en pols 50 gr. de panses ...

    Publicat: gener 15th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Farcellet de Pasta Obulato amb Codonyat, Formatge i Coulis de Foie

    Ingredients: 50 gr. d’anacards 75 gr. de formatge parmesà 100 gr. de codonyat 50 gr. de foie micuit 150 gr. de brou de pollastre 24 fulls de pasta obulato rodona de 9,5 cm. de diàmetre  ...

    Publicat: gener 14th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Tapa de Pèsols sobre Carpaccio de Pernil

    Ingredients:  ½  kg. de pèsols 200 gr. d’un bon pernil tallat ben prim 1 cullerada de maizena 150 gr. de brou de pernil 1 branqueta de canyella 20 gr. d’oli d’oliva extra verge 1 grapat ...

    Publicat: gener 13th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Snacks i aperitius
  • Carrot Cake sense sucre

    Ingredients: 250 gr. de farina integral 2 culleradetes de llevat + ½ culleradeta de bicarbonat 2 cullerades de canyella 1 pessic de nou moscada 1-2 cullerades d’estèvia 10 dàtils al natural sense pinyol 400 gr. ...

    Publicat: gener 13th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Amanida Fresca de Cirerols

    Ingredients:  ½  kg. de cirerols 20 gr. de vinagre de poma 80 gr. d’oli d’oliva extra verge 1 anxova 1 grapat de fulles d’alfàbrega  Elaboració: Talleu la meitat dels tomaquets en dos trossos i repartiu-los ...

    Publicat: gener 11th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Copa de Mango i Escopinyes

    Ingredients: 120 gr. de mango 1 llauna d’escopinyes i la meitat del seu suc  ¼ de ceba morada Pebre negre acabada de moldre + pebre vermell picant sal + el suc de ½  llimona dolça ...

    Publicat: gener 10th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Aperitiu de Musclo amb Mantega Aromatitzada

    Ingredients: 24 fulles d’espinacs o de ruca 12 musclos cuits o de llauna 100 gr. de mantega 1 llimona dolça (lima) Porradell Sal maldon Oli d’oliva extra verge  Elaboració: Deixeu la mantega a temperatura ambient ...

    Publicat: gener 9th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Galets Farcits de Bolonyesa de Llamàntol sobre Sopeta de Parmesà i Oli de Llobregant

    Ingredients per 6 persones: 2 llobregants d’uns 400-500 gr. aproximadament (vius o cuïts i congelats) 150 gr. d’escalunyes 1-2 pastanagues(175 gr. aprox) 1 porro 1 gra d’all 4-5 tomàquets ratllats (300-400gr. aprox.) Oli d’oliva extra ...

    Publicat: gener 8th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Pilanets de Vegetals al Forn amb Formatge de Cabra

    Ingredients: 1-2 rulls de formatge de cabra 1 tros de carbassa 2 pebrots vermells 2 carbassons 1 pessic d’herbes de provença Oli d’oliva extra verge Vinagre balsamic Pebre negre Elaboració: Talleu els vegetals a una ...

    Publicat: gener 7th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Llagostins a la Crema d’Alls Confitats

    Ingredients per a quatre persones:  24 llagostins 50g de pinyons sal, pebre i oli d’oliva  Ingredients crema d’alls confitats:  6 grans d’all fregits ½ poma bullida 1c. sopera de salsa de tomàquet 250g de maionesa  ...

    Publicat: gener 6th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Caldo de Nadal Trufat amb Pilota Cruixent

    Ingredients brou: 1 kg de gallina o pollastre ¼ kg de jarret de vedella ½ peu de porc ¼ kg de pit de xai 50 g. de cansalada ibèrica 40 g. de cigrons 100 g. ...

    Publicat: gener 5th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Pastís Salat de Formatge amb Cirerols

    Ingredients:  250 gr. de pasta brisa o un wrap o tortilla que us agradi 150 gr. de formatge cheddar taronja 300 gr. de formatge cremós tipus philadèlphia 2 ous Sal i pebre 300 gr. de ...

    Publicat: gener 4th, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Carpaccio de Carbassó

    Ingredients per a 4 persones:  1-2 carbassó ben tendre 2 cullarades de tomàquets secs Sal Maldon pebre oli d’oliva extra verge vinagre de mòdena o el que agradi Elaboració:  Piqueu els tomàquets secs a la ...

    Publicat: gener 3rd, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Estofat de Carxofes amb Alga Cochayuyo

    Ingredienper 4 persones: 30 gr. d’alga cochayuyo 250 gr. de ceba 2 grans d’all 2 carxofes Elaboració: Remulleu les algues amb aigua, uns 15 minuts. Escorreu i reserveu l’aigua. Ofegueu la ceba picada i els ...

    Publicat: gener 2nd, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Pastís Tatin

    Ingredients per la pasta brisa: 125g de farina 65g de mantega 35cc de llet 1 cullerada de sucre 1 pessic de sal Ingredients pel farcit: 1 kg de pomes tallades a quarters 180g de sucre ...

    Publicat: gener 1st, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Corona de Costellar de Xai farcida

    Ingredients: 1 costellar de xai sencer Farciment: 50 gr. d’oli d’oliva 1 ceba grossa 150 gr. de molla de pa esmicolada 150 gr. de xampinyons 300 gr. de carn picada de porc amanida 1-2 grans ...

    Publicat: gener 1st, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Aperitiu d’Espaguetis de Mar

    Ingredients: 1 grapat d’espaguetis de mar 1-2 cullerades de farina de cigró Oli d’olia extra verge Elaboració: Remulleu els espaguetis amb aigua freda fins que estiguin ben rehidratats. Escorreu-los i arrebosseu-los amb la farina de ...

    Publicat: gener 1st, 2018 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Galetes de Xocolata (Cookies)

    Ingredients:  125 gr. de mantega 75 gr. de sucre blanc 50 gr. de sucre roig 125 gr. de perles de xocolata 1 ou 250 gr. de farina Un pessic de sal Un pessic de bicarbonat ...

    Publicat: maig 26th, 2015 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Pasta a la marinera

    Ingredients per a 4 persones: 1 kg. de musclos 250 gr. de pasta (macarrons, espaguetis, espirals, etc…) 75 cc d’oli d’oliva verge 2 grans d’all 300 gr. de tomàquets pelats orenga, romaní, julivert, llorer, sal ...

    Publicat: maig 26th, 2015 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Cuixa de xai farcida acompanyada de vegetals

    Ingredients:  1 cuixa de xai d’1’5-2 kg., parcialment desossada 200 gr. de carn picada de porc 10 gr. de julivert picat 1 pebrot del piquillo 25 gr. d’olives negres sense pinyol 20 gr. de pinyons ...

    Publicat: maig 26th, 2015 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Xips de llavors

    Ingredients: 50 gr. de grans de soja 50 gr. de quinoa 30 gr. d’arròs integral 25 gr. de llavors de sèsam 25 gr. de llavors de carbassa 100 gr. de farina integral 30 gr. d’oli ...

    Publicat: maig 26th, 2015 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix, Snacks i aperitius
  • Bracet de pinya amb crema de taronja

    Ingredients 10 talls de pinya tallats ben prims 30 gr. de sucre moscovado 100 gr. de sucre 400 gr de llet 100 gr de nata 4 rovells d’ou  o 2-3 ous sencers 1 pell de ...

    Publicat: maig 24th, 2015 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Castanyola especida amb timbal de verdures

    Ingredients: 300 gr. de castanyola tallada a filets, sense pell ni espines (o algun altre peix blau) 1 raig de tamari (salsa de soja) 1 trosset de gingebre ratllat 1 bon raig d’oli d’oliva extra ...

    Publicat: maig 24th, 2015 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Cremós d’ibèric sobre pilanet de fruita

    Ingredients:   150 gr. de pernil Ibèric 200 gr. de formatge cremós tipus philadàlphia 100-150 gr. de nata líquida 35%M.G. pebre negre acabat de moldre meló, síndria, pinya, poma… Elaboració: Piqueu el pernil amb picadora ...

    Publicat: maig 24th, 2015 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix, Snacks i aperitius
  • Bavaresa de carbassa amb vegetals crus

    Ingredients: 1 ceba grossa 1 kg. de carbassa ½ litre d’aigua 150 gr. de formatge quark 60 gr. d’oli Sal i pebre 1 pessic de nou moscada 1 sobre (4 gr.) d’agar-agar 1 carbassó   ...

    Publicat: maig 24th, 2015 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Receptes Thermomix
  • Aperitiu de vermut sòlid

    Ingredients: 250 cc. de vermut Izaguirre 3 fulls de gelatina Elaboració: Remulleu els fulls de gelatina amb aigua freda. Escalfeu lleugerament el vermut i barregeu-hi la gelatina fins que es desfaci. Poseu-ho en motlles petits ...

    Publicat: agost 31st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Rap al forn amb gambes i pinya

    Ingredients: 4 rodanxes gruixudes de rap 1 llauna de pinya al natural farina per arrebossar 300 gr. de gambes 1 raig d’oli d’ oliva extra verge Una mica de fumet Sal, pebre i un raig ...

    Publicat: agost 31st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Mini raviols amb pasta wanton

    Ingredients 250 gr de xampinyons 25 gr de bolets deshidratats 1 porro All i julivert Oli d’oliva extra verge 1 culleradeta de farina 1 bon raig de vi blanc L’aigua de remullar els bolets 1 ...

    Publicat: agost 29th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Snacks i aperitius
  • Magret d’ànec amb salsa de castanyes i patates confitades

    Ingredients: 1 magret d’ànec de més de 350 gr. 2-3 pomes grosses 1 cullerada de sucre 1 raig de xerés 250 gr. de brou de pollastre, carn, verdures…. ½ kg de patates greix d’ànec   ...

    Publicat: agost 29th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Rap a les 7 ametlles

    Ingredients per 4 persones:  ½ kg de rap tallat a rodanxes ½ kg de llagostins o gambes ½ kg de cloïsses 1 tomàquet escalivat 2 grans d’all crus 7 ametlles 1 grapadet de pinyons 3-4branquetes ...

    Publicat: agost 29th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Timbalet quallat de gambes a l’allet

    Ingredients: 250 gr. de gambetes crues i pelades 4-6 alls tendres (uns 75 gr.) 50 gr. d’escalunyes 1 trosset de bitxo (opcional) 4 ous 50 gr. de crema de llet 50 gr. de castanyes bullides ...

    Publicat: agost 29th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Segons plats, Snacks i aperitius
  • Gaspatxo de maduixots

    Ingredients: ½ kg. de maduixots ½ l. d’aigua mineral amb gas 30-50 g. de vinagre d’arròs o qualsevol vinagre que agradi 1 c.s. de sucre 1 c.s. de sal de qualitat 1 polsim de pebre ...

    Publicat: agost 28th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Receptes Thermomix, Snacks i aperitius
  • Pastís de castanyes

    Ingredients: 25 castanyes o 350-400 g. de purè de castanyes 3 ous 100 g. de sucre 50 g. de mantega fosa   Elaboració: Feu bullir les castanyes, peleu-les, feu-les purè i barregeu-les amb la mantega ...

    Publicat: agost 27th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Bombons de cereals i fruits secs

    Ingredients:  50 gr. d’ametlles torrades 50 gr. de festucs 100 gr. de xocolata negra 70% de cacau 60 gr. de nutel-la (feta amb thermomix) 40 gr. de flocs torrats d’arròs i blat   Elaboració:  Piqueu les ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Semifred d’espàrrecs

    Ingredients: 3 llaunes petites d’espàrrecs de 150gr. 1 ampolla de crema de llet lleugera 18%M.G. 200cc de suc d’espàrrecs 8 cullerades soperes de maionesa 6-8 fulls de gelatina vegetals per guarnir 1 raig de sucre ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Ensalada russa sobre poma

    Ingredients per a 6 racions: 600 gr. d’aigua 4 ous 600 gr. de patates tallades a rodanxes fines 150 gr. de pastanagues tallades a rodanxes fines ½ gra d’all 1 c. de vinagre Sal 300 ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Receptes Thermomix
  • Truita de patates amb salsa de cloïsses

    Ingredients per a 8 racions: Truita patates 100 gr. d’oli d’oliva 100 gr. d’aigua 200 gr. de ceba tallada a plomes 600 gr. de patates tallades a rodanxes Sal 6 ous Salsa de cloïsses 250 ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix
  • Pastís d’aprofitament

    Ingredients:  1 pastís o un tros de pastís que us hagi sobrat 100-200gr.de xocolata (negra, amb llet o blanca) Elaboració: Talleu el pastís en trossos regulars i aneu-los col-locant sobre una plata bonica. Desfeu la ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Pastís senzill d’aniversari

    Ingredients:  3 ous 200 gr. de sucre 100 gr. d’oli de blat de moro 100 gr. de nata líquida 170 gr. de farina un pessic de sal ½ sobre de llevat Royal 100 gr. de ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Paquets cruixents de pasta brick

    Ingredients: 1 full de pasta brick per persona 1 tall de formatge de cabra 1 culleradeta de crema de Mòdena una mica d’aigua   Elaboració: Aclariu la crema de Mòdena amb una mica d’aigua fins ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Salmó fumat

    Ingredients per a un salmó de quilo o quilo i mig net de cap i espines: les dues meitats del salmó amb pell 1kg de sal grossa 3/4 kg de sucre 1/4 kg de ginebró, ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Foie-gras micuit

    Ingredients: 1 fetge fresc d’ànec Moulard d’uns 500 gr. sal, pebre blanc sucre llustre 2 cullerades de conyac de qualitat tòfona (opcional) Elaboració: Netegeu el fetge de venes i amaniu-lo amb la sal, el pebre, ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Gírgoles al roquefort

    Ingredients 2 grans d’all 200 gr. de gírgoles o xampinyons 50 gr. de formatge roquefort 1 raig d’oli d’oliva extra verge Pa torrat, patates al vapor, endívies, cabdells, etc.   Elaboració Lamineu els alls i ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Sopeta de poma i celerí

    Ingredients:  250 gr. de pomes 250 gr. de celerí ½ litre d’aigua 1 culleradeta de sucre vainillat 1 culleradeta de gingebre fresc ratllat Sal, pebre Oli d’oliva extra verge 1 cullerada de pols d’olives negres ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix, Snacks i aperitius
  • Ceba confitada

    Ingredients: 500 gr. de cebes 60 gr. d’oli d’oliva extra verge 50 gr. de conyac 60 gr. de sucre roig    Elaboració:  Talleu la ceba al gust. Afegiu la resta d’ingredients i deixeu coure tot ...

    Publicat: agost 21st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix, Snacks i aperitius
  • Pa de pessic de Vic

    Ingredients: 125 g. de sucre 125 g. de farina 4 ous llimona ratllada 1 cullerada de llevat en pols motlles de paper individuals   Elaboració: Barregeu els ous amb el sucre i la ratlladura de ...

    Publicat: agost 20th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Costelles de porc caramelitzades

    Ingredients 600 gr de costelles de porc tallades a tires 2 cullerades de mel 1 bon raig de salsa de soja 6-8 fulles de llorer 1 polsim de farigola pebre i oli d’oliva   Elaboració ...

    Publicat: agost 20th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Confitura de meló i síndria

    Ingredients ½  kg de meló ½  kg de síndria ¾ de kg de sucre ½ suc de llimona   Elaboració  En una olla poseu-hi el meló i la síndria pelats i tallats, juntament amb  el ...

    Publicat: agost 20th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Arròs de tardor amb bacallà i bolets

    Ingredients per a 6 persones: 400 gr. de bolets de temporada 200 gr. de morro de bacallà 350 gr. d’arròs 1 ceba grossa ½ pebrot verd 1-2 grans d’all 150 gr. de tomàquet ratllat o ...

    Publicat: agost 20th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Magret d’ànec amb algues

    Ingredients:  1 magret d’ànec 25 g. d’alga dulse 1 paquet de brots de soja germinada 50cc de salsa de soja 50cc d’oli de sèsam porradell picat 1 limona dolça gingebre sal marina fulletes de julivert ...

    Publicat: agost 19th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Trufes

    Ingredients: 200 cc de crema de llet 200 g. xocolata de cobertura o negra sense llet 200 g. xocolata amb llet 1 raget de licor (conyac, licor de taronja, licor de cafè…), opcional fideus de ...

    Publicat: agost 19th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Pastís de Carbassó

    Ingredients: 1 kg de carbassó 2-3 cebes grosses 1 capsa de formatge cremós (philadèlphia) o 200 gr. de formatge que us agradi 5 ous oli, sal, pa ratllat   Elaboració: Piqueu la ceba i fregiu-la ...

    Publicat: agost 19th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Braç de Gitano d’Espinacs i Formatge amb Salsa de Carbassa

    Ingredients pel braç: ½ kg. de fulles d’espinacs 15 g. d’oli d’oliva 4 ous nou moscada, sal, pebre 50 g. de parmesà ratllat + 30 g. de formatge ratllat Ingredients pel farcit: 300 g. de ...

    Publicat: juny 11th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Pa de pessic de poma

    Ingredients: 1 iogurt o 125 gr. de llet 180 gr. de sucre 3 ous 170 gr. de farina 100 gr. d’oli de girasol ½ sobre de llevat químic 1 pessic de sal 1 pell de ...

    Publicat: febrer 7th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Pa ràpid o miracle

    Ingredients:   180 gr. d’aigua 20 gr. d’oli d’oliva 10 gr. de sal 350 gr de farina 15-20 gr. de llevat fresc 1 bossa de cocció Elaboració: Escalfeu l’aigua i l’oli 2 min./37ºC/vel.2. Afegiu la ...

    Publicat: febrer 2nd, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix
  • Taronges Amanides

    Ingredients per 4 persones: 1 kg de taronges ½ kg de sucre ½ litre d’aigua 50 g. de fulles fresques de marialluïsa la pell d’una llimona dolça Elaboració: Feu un almívar amb l’aigua i el ...

    Publicat: febrer 1st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Trinxat de col

    Ingredients:  per a 4 racions: 750 gr. de col d’hivern tallada a trossos regulars 70 gr. d’oli d’oliva extra verge 2-3 grans d’all 150 gr. de panxeta tallada a daus (opcional) 100 gr. d’aigua Sal ...

    Publicat: febrer 1st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Receptes Thermomix
  • Llagostins al romesco

    Ingredients:   ½ kg de llagostins 3 grans d’all grossos 2 tomàquets ratllats sense pell ni llavors 2 llesquetes de pa torrat 2 nyores 40-50gr d’ametlles torrades 3 cullerades de vi blanc 50cc d’oli d’oliva ...

    Publicat: gener 31st, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Pastes d’ametlla de la Marissa

    Ingredients: 1 paquet de pasta de full d’uns 250 gr. 100 gr. de sucre roig 100 gr. de mantega 100 gr. d’ametlla laminada Elaboració: Desplegueu la pasta de full i col-loqueu-la damunt d’un paper sulfuritzat. ...

    Publicat: gener 26th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Guisat de llebre

    Ingredients: 1 llebre 50 gr d’oli 200 gr. de panxeta magra 250 gr. de xampinyons 250 gr. d’escalunyes 40 gr. de farina 1 litre de vi negre de qualitat 250 gr. de brou de verdures ...

    Publicat: gener 26th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Col llombarda amb pomes

    Ingredients:   700 gr. de col llombarda 75 gr. de vinagre 50 gr. de sucre roig 250 gr. de panxeta o pernil tallats a daus 2 pomes reinetes 2 cebes 2 claus d’olor 1 fulla ...

    Publicat: gener 24th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Pastís de núvols

    Ingredients:  per a 8 persones: 80 gr de mantega pomada 200 gr. de galetes 250 gr. de nata muntada sense sucre 230 gr. de núvols (marshmallows) 50 gr. de llet 200 gr. de suc de ...

    Publicat: gener 24th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Pastís de maduixots

    Ingredients per a 8 persones:  200 gr. de pasta brisa dolça (la podeu comprar feta o bé fer-la vosaltres, és molt senzilla)  250 gr. de formatge quark  ½ kg de maduixots  50 gr. de sucre ...

    Publicat: gener 9th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Arròs de Llamàntol

    Ingredients per a 4 persones: 1000 g de fumet de peix o de marisc (recepta al final) 300 g de gamba arrossera  50 g de cebes  90 g tomàquet triturat natural o en conserva 3 ...

    Publicat: gener 8th, 2014 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix, Segons plats
  • Croquetes Thermomix

    Ingredients: 300 gr de pollastre (si ja és a l’ast o rostit, quedaran més bones) 150 gr. de pernil 50 gr d’oli 50 gr de mantega 75 gr de farina 300 gr de llet 1 ...

    Publicat: març 22nd, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix
  • Mona de Pasqua

    Ingredients pel pa de pessic: 4 ous 120 gr. farina 120 gr. sucre llustre 1 c. de llevat un pessic de sal    Ingredients pel farcit i la decoració: 1 pot de melmelada al gust ...

    Publicat: març 22nd, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Flam Ràpid Thermomix

     Ingredients: 4 ous 400 cc de llet 90-100 g. de sucre sucre cremat pel motlle   Elaboració: Poseu els ous, la llet i el sucre al got. Programeu 7-8 minuts (depen de la temperatura dels ...

    Publicat: març 17th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix
  • Sofregit de Tomàquet

    Ingredients: 1-2 grans d’all 1 ceba mitjana 400 g. de tomàquet triturat (natural o de llauna) 40-50 gr. d’oli d’oliva una mica de llorer en pols sal, pebre, un pessic de sucre   Elaboració: Poseu l’oli, ...

    Publicat: març 17th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix
  • Macarrons Thermomix

      Ingredients: 350 g. de sofregit de tomàquet 350 cc. d’aigua ¼ kg. de macarrons sal al gust formatge ratllat si els voleu gratinar   Elaboració: Aboqueu al got el sofregit, l’aigua i la sal. ...

    Publicat: març 17th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix
  • Magdalenes de Carbassó i Formatge

    Ingredients per a unes 9 magdalenes: 100 gr. de parmesà 1 gra d’all 150 gr. de ceba 20 gr. d’oli 350 gr. de carbassó 100 gr. de crema de llet 18% 120 gr. de farina ...

    Publicat: març 7th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Receptes Thermomix
  • Carxofes en Escabetx

     Ingredients: 3 carxofes 3-4 grans d’alls sense pelar 2 mesures d’oli 1 mesura de vinagre de qualitat (no de Mòdena) Herbes al gust ( orenga, farigola, llorer, sajolida, sàlvia, etc.)   Elaboració: Trieu i talleu ...

    Publicat: febrer 8th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Pastís de Bledes Ensucrades

     Ingredients per la pasta: 250gr de farina 100gr de mantega 75gr de sucre 1 ou un pessic de sal   Ingredients pel farcit: 250gr de fulles de bleda 3 pomes reineta 50gr de panses de ...

    Publicat: febrer 8th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Pastís Pavlova

    Ingredients: 4 clares d’ou un pessic de sal 225gr de sucre llustre 10cc de vinagre 20gr de maizena 2-3 gotes d’extracte de vainilla (opcional)   Pel farcit: 250gr de formatge quark o nata muntada fruita ...

    Publicat: febrer 6th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Arròs de Carxofes

      Ingredients per a 4 persones: 4 grans d’all 4 branques de julivert 4 carxofes 250 g. d’arròs fumet de peix o fons blanc d’au oli d’oliva extra verge sal i pebre al gust   ...

    Publicat: febrer 4th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Galets Farcits de Bacallà i Espinacs amb Sopa de Foie

    Ingredients:  12 galets grans 200 gr de bacallà dessalat 20 gr de pinyons 2 grans d’all 240 gr d’espinacs frescos 190 gr de llet 10 gr de Maizena 1 ceba de Figueres pebre negre, sal, ...

    Publicat: febrer 4th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats, Receptes Thermomix
  • Fiambre de Conill Trufat

    Ingredients:  300 gr. de carn picada de vedella 200 gr. de carn picada de porc 1 conill desossat en una sola peça 1 tros de tela de porc Sal i pebre 1 tòfona tallada a ...

    Publicat: febrer 4th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix, Segons plats
  • Gelat de Mascarpone amb Salsa de Xocolata

    Ingredients pel gelat:  500 gr. de mascarpone 100 gr. de llet 100 gr. de sucre glas 1 culleradeta de sucre vainillat    Ingredients per la salsa de xocolata:  100 gr. de xocolata fondant 70% a ...

    Publicat: febrer 4th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Tortell de Reis d’ Estònia

    Ingredients per la massa: 30 grs de sucre La pell d’una llimona 120 grs de llet 30 grs de mantega 15 grs de llevat fresc 1 rovell d’ou 300 grs de farina de força Sal ...

    Publicat: febrer 4th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Pastís de “Mojito”

    Ingredients per la base:  200 grs de galetes Digestive 50 grs de mantega 1 cullereta de limoncello i unes gotes de rom   Ingredients pel farcit:  1 sobre de gelatina neutra 300 grs de formatge ...

    Publicat: febrer 4th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres, Receptes Thermomix
  • Aperitiu de formatge de Cabra, Raïm i Festucs

     Ingredients: 100 gr. de festucs pelats 200 gr. de formatge cremós (tipus Philadelphia) 200 gr. de formatge de cabra (de rull i sense pell) 50-60 gr. de raïm petit (sense llavors)   Elaboració: Poseu al ...

    Publicat: gener 29th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Receptes Thermomix, Snacks i aperitius
  • Amanida d’endívies, escarola, taronja i bacallà

    Ingredients per 4 persones: 1/2 escarola 2 endívies 2 taronges 120 gr. de bacallà esqueixat dessalat   Elaboració: Netegeu l’escarola i les endívies. Peleu la taronja al viu (sense gens de pell blanca) i talleu-la ...

    Publicat: gener 29th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Llenties al Curri

    Ingredients per 4 persones: 400 gr. de llenties seques (o 800 g. de de llenties cuites amb una mica de suc) 1 ceba punxada amb 3 claus d’olor 1 gra d’all 1 farcellet d’herbes (llorer, farigola ...

    Publicat: gener 28th, 2013 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Torró de “Kikos”

    INGREDIENTS: 150 grs de xocolata de cobertura del 70% (Maragda) 125 grs. “kikos” 15 grs de llard 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu la xocolata al got i tritureu 5 seg./vel.8. Programeu 3 min./50ºC/vel.2. Afegiu ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Torró de Nata i Nous

    INGREDIENTS: 75 ml de nata 150 gr de sucre 50 gr de xocolata blanca 115 gr de farina d’ametlla 75 gr de nous 1 motlle de torró ELABORACIÓ THERMOMIX: Poseu la nata i el sucre ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Torró de “Lacasitos”

    INGREDIENTS: 150 grs de xocolata amb llet (Jade) 125 grs. “lacasitos” 15 grs de llard 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu la xocolata al got i tritureu 5 seg./vel.8. Programeu 3 min./50ºC/vel.2. Afegiu els lacasitos ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Torró Cruixent

    INGREDIENTS: 150 grs de xocolata amb llet (Jade) 25 grs de “smacks Kellog’s” o algun altre cereal 15 grs de llard 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu la xocolata al got i tritureu 5 seg./vel.8. ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Torró de Coco

    INGREDIENTS: 200 grs de coco ratllat 190 grs de llet condensada 100 grs de xocolata de cobertura 70% (Maragda) 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Barregeu el coco amb la llet condensada 1 min/vel.2. Deixeu reposar ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Torró de Xocolata amb Ametlles Caramelitzades

    INGREDIENTS: 200 grs de xocolata negre 70% (Maragda) 100 grs d’ametlles 100 grs de sucre 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu el sucre amb un cassó i desfeu a poc a poc, quan estigui líquid ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Torró de Tres Xocolates

    INGREDIENTS: 200 grs de xocolata blanca trossejada 105 grs de llard 200 grs de xocolata amb llet Jade 200 grs de xocolata negra 70% 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu al got de la thermomix ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Torró de Trufa

    INGREDIENTS COBERTURA: 100 grs. de xocolata 70% (Maragda) INGREDIENTS PER LA TRUFA: 75 grs. de nata líquida 115 grs de xocolata negra 70% (Maragda) 115 grs de xocolata amb llet (Jade) 1 raget de conyac ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Torró de xixona

    INGREDIENTS: 300 gr d’ametlla Marcona Ratlladura d’una llimona 15 gr mel 150 gr de sucre Canyella amb pols (opcional) 1 motlle de torró 1 foli ELABORACIÓ AMB THERMOMIX: Escalfeu el forn a 180º Poseu les ...

    Publicat: desembre 31st, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Crema catalana

    Ingredients: 800 g. de llet 200 g. de crema de llet 200 g. de sucre canyella pell d’1 llimona 8-10 rovells d’ou, depen de mida 45 g. de maizena Elaboració: Infusioneu la llet amb la ...

    Publicat: agost 24th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Faves a la catalana

    Ingredients: 1’5 kg de faves desgranades o congelades (millor baby) 1/2 kg de pèsols desgranats o congelats. 2-3 cebes tendres 3-4 alls tendres + 3-4 grans d’all 1 tros de cansalada 1 tros de botifarra ...

    Publicat: agost 24th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Bacallà amb tomàquet

    Ingredients: 600 g. de bacallà a talls 4 grans d’all ½ gotet de vi blanc o xerès sec (opcional) 400 g. de tomàquets madurs ratllats (pot ser de llauna) julivert, farina i pebre negre oli ...

    Publicat: agost 24th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Lluç en papillota

    Ingredients: 1 tall de lluç gruixut per persona 1 porro o 1 ceba per persona (opcional) paper  pergamí i paper d’alumini sal, pebre i oli Elaboració: Talleu el porro a tires ben fines i sofregiu-lo ...

    Publicat: agost 24th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Verat al forn

    Ingredients: 1-2 verats fets a filets sense espina 1 polsim de pebre negre i pebre vermell un bon raig de vinagre de Mòdena Oli d’oliva i sal Elaboració: Poseu el verat en una plata per ...

    Publicat: agost 24th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Ratatouille

    Ingredients: Carbassó, pebrot verd, tomàquet, all i julivert, ceba i patata Sal, pebre Oli d’oliva extra verge Elaboració: Netegeu i talleu els vegetals. Aneu-los col-locant en una olla o cassola de fons gruixut, per capes, ...

    Publicat: agost 23rd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Pastís de formatge

    Ingredients: 600 gr de formatge tipus philadelphia 1 suc de llimona 1 sobre de flam potax 2 ous 200 g. de sucre una culleradeta de mantega 1 cullerada sopera de sèmola de blat 1 culleradeta ...

    Publicat: agost 23rd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Brandada de bacallà

    Ingredients: 300gr de bacallà remullat 200cc d’oli 100 -150cc de llet o crema de llet 1 gra d’all, 1 fulla de llorer, sal i pebre Elaboració: Mesureu l’oli  i agafeu-ne 100cc. Tritureu al got de ...

    Publicat: agost 23rd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Pa amb xocolata

    Ingredients: 150 g. de xocolata de cobertura 60% picada 150 g. de nata 35% 50 g. de taronja confitada picada (opcional) llesquetes ben fines torrades de briox, coca, xapata, o algun pa ben bo. Sal ...

    Publicat: agost 22nd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Sopeta de figues

    Ingredients:  12 figues de coll de dama o figues seques 3 porros 1 ceba mitjana 50 g. d’oli d’oliva extra verge 1 litre de brou vegetal 100 g de foie congelat 1 raget de crema ...

    Publicat: agost 22nd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Bescuit gelat

    Ingredients: 400 g. de nata sucre al gust (dues cullerades soperes per rovell) 6 rovells 6 clares a punt de neu 1 paquet de melindros o una placa de bescuit (opcional)   Elaboració: Folreu un ...

    Publicat: agost 22nd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Conill al forn amb romaní

    Ingredients: 1 conill tallat petit 2 grans d’all 2 cebetes (tendres o escalunyes) 1 raget de vinagre de vi blanc romaní, sal pebre i oli d’oliva Elaboració: Poseu el conill en una plata de forn ...

    Publicat: agost 22nd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Filet amb crosta

    Ingredients: 1-2 filets gruixuts (pot ser de porc o de vedella) 1 cullerada de ceba confitada un raget d’oli de tòfona (opcional) sal, pebre i farigola ½ – 1 full de pasta brick 1 fulla ...

    Publicat: agost 22nd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Sashimi de Salmó

    Ingredients: 200 g. de salmó fresc tallat a daus regulars 100 g. d’oli d’oliva extra verge 3 c.s. de salsa de soja 10 g. de gingebre fresc ratllat     Elaboració: Ratlleu el gingebre en ...

    Publicat: agost 22nd, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Maduixetes o maduixots amb salsa blanca

    Ingredients: 800 – 1000 g. de maduixots sucre a gust una mica de suc de llimona o un  raig de vinagre 1 terrina de quark (250gr) 1 raget de crema de llet   Elaboració: Renteu ...

    Publicat: agost 17th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Mongetes amb petxines

    Ingredients per a 4 persones:  1/2 kg de petxines (cloïsses, rossellona, tallarines…) 800 gr de mongetes cuites all (1 gra o més per persona), julivert i oli d’oliva     Elaboració: Fregiu l’all tallat a ...

    Publicat: agost 16th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Batut de maduixots

    Ingredients: 400 g. de maduixots o de fruita 600 cc de llet Sucre al gust       Elaboració: Tritureu la fruita o el purè de fruita amb el sucre i la llet fins que ...

    Publicat: agost 16th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Postres
  • Pomada de cacauet

    Ingredients:  250g de cacauets torrats un bon raig d’oli d’oliva extra verge pebre vermell torradetes deshidratades o melba     Elaboració Tritureu els cacauets juntament amb l’oli d’oliva i el pebre vermell fins que quedi ...

    Publicat: agost 16th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Llom a la provençal

    Ingredients per a 6 persones: 1 cinta de llom d’1 kg. aprox. (si el trobeu ibèric millor) 300 cc (més o menys) d’oli d’oliva extra verge 3 cullerades soperes d’herbes de Provença el suc d’una ...

    Publicat: agost 15th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Segons plats
  • Taboulé

    Ingredients per 8-10 persones 1 kg de tomàquets ratllats frescos o de llauna ½  ceba tendra picada de mida mitjana 3 cogombrins petits en vinagre tallats (o més) el suc d’una llimona i mitja fulles ...

    Publicat: agost 13th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Hummus

    Ingredients: 300-350 g. cigrons cuits 50 cc de suc de llimona 1 gra d’all gros 2-3 c. soperes de sèsam 125 cc d’oli d’oliva extra verge sal, pebre negre i pebre vermell Elaboració: Poseu tots ...

    Publicat: agost 13th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Aperitius quallats per molta colla

    Ingredients Pa de motlle Pernil dolç Tomàquet cru Sofregit de tomàquet Formatge mozzarel-la, Ventero, o el que agradi que fongui bé al forn Herbes de provença Sal, oli, pebre Ous Crema de llet lleugera Elaboració-1 ...

    Publicat: agost 13th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Snacks i aperitius
  • Timbal de quinoa

    Ingredients: 250 g. de quinoa 4 cebes tendres 300 g. de xampinyons 1 pebrot vermell (carbassó, pastanaga, etc) oli d’oliva extra verge orenga,sal, pebre i vinagre balsàmic     Elaboració: Poseu ½  litre d’aigua a ...

    Publicat: agost 9th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
  • Bledes a la Milanesa

    Ingredients per a 4 persones: 1 kg de bledes fresques sofregit de tomàquet carn picada (opcional) formatge ratllat Elaboració: Bulliu les bledes netes i tallades petites. Escorreu, barregeu-hi el sofregit de tomàquet i la carn ...

    Publicat: agost 8th, 2012 ˑ  Sense comentaris
    Arxivat a: Primers plats
Top blocs de receptes
La cuina de la Mirentxu-93 885 10 01 Telèfon Mòbil 619014920

Dissenyat per WPSHOWER