Cols de Brusel.les amb Cirerols

Ingredients:

• 250 g de cirerols partits per la meitat
• 500 g de cols de Brussel·les
• Julivert o coriandre
• 1 c.s. de llavors de fonoll o comí mòltes
• sal marina
• 1 pessic de pebre
• oli d’oliva verge extra

Elaboració:

Netegeu les cols i traieu les fulles que no estiguin bé. Coeu-les al vapor, senceres, uns 12-15 minuts.

Mentrestant passeu els cirerols per la paella fins que estiguin una mica tous. Afegiu el fonoll i/o comí, la sal i el pebre i deixeu un minutet més. Incorporeu-hi les cols, doneu unes voltes més per barrejar-ho tot bé i ja les podeu servir.

Acabeu amb el julivert o coriandre picat per sobre.

Totes les varietats de cols són uns aliments molt recomanables per la quantitat de nutrients protectors de la nostra salut que contenen. El problema a l’hora d’incorporar-les a la nostra dieta és la quantitat de flatulències que ens generen, per això hi he afegit fonoll i/o comí que us ajudarà a prevenir aquesta molèstia.