Flam de Mató
Ingredients: 
- 150-175 gr. de sucre ( 100 gr. d’aquests per fer el carmel )
- 300 gr. de llet de cabra/vaca
- 250 gr. nata líquida
- 250 gr. de mató cabra/vaca
- 1 sobre de quallada
Elaboració:
Desfeu el sucre per fer el caramel i caramelitzeu els motlles.
Barregeu la resta del sucre amb la llet, la nata líquida, el mató i el sobre de quallada (ho podeu fer amb batedora).
Ompliu els motlles que haurem caramelitzat prèviament i coeu al forn al bany Maria a 180ºC uns 30 minuts.