Amanida de Canonges amb Gules

Ingredients: 

• 1 bossa de canonges
• 1 paquet de gules
• 1-2 grans d’all
• 1 grapat de nous
• 1 grapat de panses
• 30 gr. d’oli d’oliva extra verge
• 1 bon raig de vinagre balsàmic

 Elaboració:

Lamineu els alls i fregiu-los amb l’oli d’oliva. Quan estiguin rossos afegiu-hi el vinagre i tot seguit les gules. Doneu una volta a la pella i reserveu.

A banda poseu els canonges, les nous, i les panses en un bol. Aboqueu-hi les gules per sobre i serviu.