Hamburguesa Vegana

Ingredients:

  • 1 ceba
  • 2 grans d’all
  • 250 gr. de cigrons cuits
  • 150 gr. de flocs d’avena
  • 150 gr. de pèsols congelats
  • 1-2 pastanagues
  • 1 grapat d’espinacs
  • Una mica de juivert o menta
  • 1 culleradeta de curri en pols
  • 1 culleradeta de pebre vermell
  • 1 pessic de gingebre fresc ratllat
  • Oli d’oliva extra verge

Elaboració:

Feu un sofregit amb la ceba i l’all picats, amb un raget d’oli, fins que estigui cuit, però no ros.

En un robot de cuina, o en un bol a ma, barregeu tots els ingredients fins que quedi una massa amb grumolls, no massa llisa, que tingui trossets. Reserveu la massa 20 minuts a la nevera. O bé guardeu-la en un recipient hermètic ben tapat fins que les vulgueu fer. Es guarda bé 4-5 dies.

Quan vulgueu menjar-les  feu hamburgueses amb les mans i fregiu-les lleugerament a la paella. O bé les guardeu ja cuites. Fetes es guarden ben bé 1 setmana.



Els comentaris estan tancats.