Bastonets de Formatge i Midó de Iuca

Ingredients :

• 250 gr. de formatge ratllat tipus “costeño” (formatge de vaca amb 45% de M.G. i molta sal)
• 250 gr. de midó “agrio de yuca”
• 100 gr. de farina de blat de moro blanca (Doñarepa)
• 15 gr. de sucre
• 150 gr. de llet
• 100 gr. d’aigua
• 100 gr. de mantega

Elaboració:

Escalfeu el forn a 180ºC.

Barregeu bé els ingredients sòlids. Afegiu la mantega i sorregeu.

Barregeu la llet i l’aigua i aboqueu-ne la meitat a la barreja anterior. Aneu amassant i aneu afegint líquid fins que quedi una massa de textura adequada per treballar-la amb facilitat.

Feu un cordó llarg i aneu tallant els bastonets a la mida  que decidiu.

Col-loqueu-los a la placa de forn i fornegeu uns 12-15 minuts o fins que els veieu al vostre gust.