Pa de Pessic de Taronja

Ingredients:  

• 3 ous
• 150-200 gr. de sucre
• 225 gr. de farina
• 1 iogurt natural
• 100 ml. d’oli de blat de moro o ghee
• 1 taronja sencera de suc amb la pell
• 1 sobre de llevat en pols
• 1 pessic de sal
  

Elaboració:

Tritureu a la batedora la taronja sencera (pell i polpa) amb el sucre. Afegiu els ous, l’oli o ghee, el iogurt i torneu a batre.

Per últim afegiu la farina amb el llevat i un pessic de sal. Torneu a batre i aboqueu-ho al motlle, prèviament untat i enfarinat. Coeu al forn a 170ºC-180ºC durants 25 o 30 minuts, o fins que el veieu cuit.

Un cop fred podeu fondre xocolata blanca i xocolta negra, posar-la cadascuna en una mànega pastissera i ratllar-lo com a la imatge.

El motlle que he utilitzat és de corona. M’agrada molt utilitzar aquests tipus de motlles perquè couen molt uniformement tot el pastís i amb una mica menys de temps.