Gominoles de Pastanaga
- 250 g de pastanaga a rodanxes
- 250 g d’aigua
- 150 g de sucre (i una mica més per arrebossar)
- 1 rajolí de suc de llimona
- 1 cullerada de pell de taronja ratllada
Elaboració:
- Poseu les pastanagues i l’aigua al vas i programeu 30 min / 100 ° C / vel 1 . Coleu les pastanagues a través d’un colador.
- Poseu les pastanagues escorregudes novament al vas juntament amb el sucre, el suc de llimona i la pell de taronja. Tritureu 15 seg / vel 10 . Amb l’espàtula, baixeu els ingredients cap al fons del vas i programeu 18 min / Varoma / vel 3 sense posar el gobelet per afavorir l’evaporació. Aboqueu el contingut del got en un bol i deixeu atemperar.
- Amb dues culleretes petites, agafeu porcions de la barreja, arrebosseu amb sucre i doneu-los-hi forma de pastanaga. Deixeu refredar i serviu.
Aquesta recepta és molt fácil de fer-la amb thermomx però també la podeu adaptar a la cuina manual.