Ingredients crocant: 200 gr. de sucre 100 gr. d’ametlla Ingredients pastís: 150 gr. de melindros 6 clares d’ou 10 gr. de suc de llimona 1 pessic de sal 500 gr. nata líquida per muntar 180 […]
Ingredients: ½ kg. de farina de força 100 gr. de sucre (o 75 de sucre i 25 de sucre invertit) 1 pessic generós de sal 75 gr. de mantega a temperatura ambient 35 gr. de […]
Ingredients: 200 gr. de xocolata blanca Opalys de Valrhona 100 gr. de neules cruixents 20 gr. de llavors de carbassa cristalitzades 30 gr. de cireres crispy 20 gr. de iogurt en pols Elaboració: Desfeu la […]
Ingredients: 100 gr. d’ametlles crues 90 gr. de flocs d’avena 55 gr. de coco ratllat 1 poma (200- 250 gr.) 30 gr. de mel 25 ml. d’oli de coco Elaboració: Tritureu les ametlles, l’avena, el […]
Ingredients: 150 gr. de dàtils de Medjoul sense pinyol 1 ratlladura de llimona grossa 1 trosset de gingebre ratllat 180 gr. de coco ratllat 1-2 plàtans verds Elaboració: Tritureu tots els ingredients fins a aconseguir […]
Ingredients: ½ kg. de pèsols congelats de qualitat ½ litre d’aigua mineral calenta sal, pebre negre oli de vainilla encenalls de pernil o cruixents de romaní Elaboració: Poseu els pèsols congelats al got de la […]
Ingredients: 250 g de pastanaga a rodanxes 250 g d’aigua 150 g de sucre (i una mica més per arrebossar) 1 rajolí de suc de llimona 1 cullerada de pell de taronja ratllada Elaboració: Poseu […]
Ingredients: Aquesta recepta està plantejada per fer-la amb thermomix, però també la podeu adaptar a la cuina tradicional, molt fàcilment. Cocció de les patates 750 g d’aigua 600 g de patates de guarnició amb pell […]
Ingredients: 1 kg de sardines 500 gr. d’oli d’oliva extra verge 250 gr. de vinagre de vi blanc 8 grans d’all 3-4 fulles de llorer 2-3 branques de farigola 1 cullerada de pebre vermell bitxo […]
Ingredients: 75 g d’avellanes torrades sense pell 100 g de ceba 2 grans d’all 50 g d’oli d’oliva verge extra 50 g de vi blanc sec 50 g de mel 500 g de pit de […]
Ingredients per persona: 1 patata del bufet o una patata violeta bullida amb pell o cuita al vapor o al microones 1 filet de llenguado o el peix que vulgueu oli d’oliva extra verge sal, […]
Ingredients : 200 ml. d’aigua 50 ml. d’oli 20 gr. de llevat fresc o 11 gr. de llevat sec 500 gr. de farina de blat de moro 10 gr. de sal Elaboració: Poseu la farina […]
Ingredients: 3-4 sardines per persona ½ -1 ceba per persona sal, pebre, oli d’oliva extra verge una mica de pa ratllat herbes al gust Elaboració: Netegeu les sardines i deixeu-les obertes sense cap ni espines […]