Ingredients: 50 gr. de polpa de gerd, o qualsevol altra polpa de fruita al vostre gust, , o praline 100 gr. de xocolata 65% de cacau 1 raget de licor Capsules de xocolata blanca i […]
Ingredients: 200 gr. de xocolata “Inspiration gerds” de Valrhona 150 gr. de neules cruixents 30 gr. d’avellanes torrades trossejades 20 gr. de iogurt en pols (opcional) Elaboració: Desfeu la cobertura a 45-50ºC i atempereu-la a […]
Ingredients crocant: 200 gr. de sucre 100 gr. d’ametlla Ingredients pastís: 150 gr. de melindros 6 clares d’ou 10 gr. de suc de llimona 1 pessic de sal 500 gr. nata líquida per muntar 180 […]
Ingredients: ½ kg. de farina de força 100 gr. de sucre (o 75 de sucre i 25 de sucre invertit) 1 pessic generós de sal 75 gr. de mantega a temperatura ambient 35 gr. de […]
Ingredients: 200 gr. de xocolata blanca Opalys de Valrhona 100 gr. de neules cruixents 20 gr. de llavors de carbassa cristalitzades 30 gr. de cireres crispy 20 gr. de iogurt en pols Elaboració: Desfeu la […]
Ingredients: 100 gr. d’ametlles crues 90 gr. de flocs d’avena 55 gr. de coco ratllat 1 poma (200- 250 gr.) 30 gr. de mel 25 ml. d’oli de coco Elaboració: Tritureu les ametlles, l’avena, el […]
Ingredients: 150 gr. de dàtils de Medjoul sense pinyol 1 ratlladura de llimona grossa 1 trosset de gingebre ratllat 180 gr. de coco ratllat 1-2 plàtans verds Elaboració: Tritureu tots els ingredients fins a aconseguir […]
Ingredients: 250 g de pastanaga a rodanxes 250 g d’aigua 150 g de sucre (i una mica més per arrebossar) 1 rajolí de suc de llimona 1 cullerada de pell de taronja ratllada Elaboració: Poseu […]
Ingredients: 10 dàtils de Medjoul sense pinyol 60 ml. d’oli de coco 35 gr. de cacau en pols 1 cullerdeta de pasta de vainilla (opcional) 1 pessic de sal 1 c.s. de cacau en pols […]
Ingredients: 400 gr. de plàtans congelats a rodanxes 20 gr. de cacau en pols 200 gr. de polpa de mango o qualsevol altra fruita que us hi agradi Elaboració: Tritureu fins aconseguir una textura cremosa. […]
Ingredients: 3-4 pomes pelades i laminades 250 ml. de suc de poma natural, sense sucre afegit ni fructosa 50-60 gr. de panses sense llavors 50 gr. gr. d’ametlles o avellanes torrades i picades 1 pessic […]
Ingredients : ¼ de kg. de cireres o picotes 50 g. de sucre 3 ous mitjans 275 g. de llet 65 g. de farina 1 pessic de sal 1 sobre de sucre vainillat 8 gr. […]
Ingredients: 3 ous 150-200 gr. de sucre 225 gr. de farina 1 iogurt natural 100 ml. d’oli de blat de moro o ghee 1 taronja sencera de suc amb la pell 1 sobre de llevat […]
Ingredients: 250 gr. de flocs d’avena 75 gr. d’avellanes crues 15 gr. de quinoa inflada 25 gr. de farina d’avena 35 gr. de pipes de girasol 125 ml. de xarop d’auró 60 ml. d’oli d’oliva […]
Ingredients: 5 rovells 30 gr. de sucre 60 gr. de farina d’arròs 55 ml. de llet 50 ml. d’oli de girasol 5 clares d’ou 60 gr. de sucre Elaboració: Escalfeu els 30 gr. de sucre, […]
Ingredients: 100 g de mantega tova a trossos (i una mica més per untar el motlle) 50 g de farina de rebosteria (i una mica més per empolvorar el motlle) 100 g de sucre 3 […]
Ingredients genovesa: 5 ous 150 gr. de sucre 150 gr. de farina un pessic de sal Ingredients crema de llimona: 150 ml. de suc de llimona 300 ml. d’aigua 150 gr. de sucre 2 ous […]
Ingredients: 1 iogurt natural 1’5 mesures de sucre 1 mesura d’oli de girasol 3 mesures de farina 3 ous 1 sobre de llevat 1 polsim de sal 2-3 pomes raspadura de llimona, un raget d’anís […]
Ingredients: 150-175 gr. de sucre ( 100 gr. d’aquests per fer el carmel ) 300 gr. de llet de cabra/vaca 250 gr. nata líquida 250 gr. de mató cabra/vaca 1 sobre de quallada Elaboració: Desfeu […]
Ingredients: 150 ml. de suc de llimona 300 gr. de nata líquida o nata vegana “Ambiante” 5 fulls de gelatina o l’equivalència amb agar-agar 1 polsim de cúrcuma Elaboració: Reserveu 50 ml. de suc de […]
Ingredients: 4 plàtans 100 gr. de xocolata 70% cacau 10 gr. de mantega de cacau 20 gr. de plàtan deshidratats o fruits secs picats Elaboració: Podeu fer dues versions, una més entretinguda i una altra […]
Ingredients pa de pessic: 3 ous 150 gr. de sucre 100 gr. d’oli de blat de moro 1 iogurt natural 170 gr. de farina Un pessic de sal 1 ratlladura de llimona ½ sobre de […]
Ingredients: 1 paquet de “tortillas” 1 raig d’oli 1 culleradeta de sucre per cada coca Palets d’ametlla o pinyons 50 gr. de xocolata 70% de cacau Elaboració: Poseu les “tortillas” en una plata de forn […]
Ingredients pasta brisa dolça: 250 gr. de farina 100 gr. de mantega 75 gr. de sucre 1 ou un pessic de sal Ingredients crema de llimona: 150 ml. de suc de llimona 300 ml. d’aigua […]
Ingredients: 50 gr. de nous de macadàmia 50 gr. de pinyons 1 suc de llimona dolça (lima) 2 c.s. d’oli de coco 1 pot de llet de coco 1 capseta de gerds 1 capseta de […]
Ingredients: ½ kg de maduixots per coure 125 gr. de sucre 250 gr. de maduixots per amanir 250 gr. de formatge quark o iogur grec Elaboració: Barregeu el mig quilo de maduixots amb el sucre […]
Ingredients: 500 ml. de suc de maduixots 7 fulls de gelatina neutra de 2 gr. cada full Elaboració: Poseu els fulls de gelatina en remull amb aigua ben freda. Si voleu que la gelatina us […]
Ingredients: 300 ml. de suc de nabius o nabius triturats 5 fulls de gelatina neutra de 2 gr. cada full o 1 sobre d’agar-agar Elaboració: Poseu els fulls de gelatina en remull amb aigua ben […]
Ingredients per la pasta brisa: 150 gr. de farina 75 gr. de mantega 40 ml. d’aigua sal, pebre, mostassa en pols, formatge, etc…(només per pastissos salats) 1 c.s.de sucre (opcional) Ingredients farciment: 300 ml. de […]
Ingredients: ½ kg de maduixots congelats 300 gr. de plàtan congelat tallat a rodanxes 1 raig de kéfir de cabra o llet vegetal 75 gr. de xocolata (pot ser negra, blanca o amb llet, la […]
Ingredients: 200 gr. de cobertura de xocolata amb llet 120 gr. de neules cruixents 20-30 gr. de galeta cruixent esmicolda (una que us agradi i tingueu a casa) 30 gr. de crispy de fruita de […]
Ingredients: 250 g de farina d’ametlles 3 plàtans madurs 2 ous Canyella al gust 1 c.p. de bicarbonat 1 c.p. de vinagre de poma Opcional: nous trossejades Elaboració: Tritureu tots els ingredients, excepte les nous, […]
Ingredients: 200-250 gr de sucre 1/2 kg de formatge fresc 7 ous 1/2 litre de crema de llet Sucre cremat per untar el motlle Elaboració: Unteu el motlle amb sucre cremat. Barregeu la resta d’ingredients […]
Ingredients: 200 gr. de llet sencera 2 fulls de gelatina 170 gr. de xocolata blanca 1 c.p. de cacau per espolsar per sobre Gerds, nabius, groselles, etc., per guarnir Galetes de xocolata per emplatar (opcional) […]
Ingredients pel pa de pessic: 4 ous 120 gr. farina 120 gr. sucre llustre 1 c.c. de llevat un pessic de sal Ingredients pel farcit i la cobertura: 1 pot de melmelada al gust 250 […]
Ingredients pastís: 400 gr. de pastanagues 6 dàtils de Medjoul 50 gr. de coco ratllat 1 ratlladura de llimona 15-20 gr. d’oli de coco verge 1 grapat de nibs de cacau Ingredients crema d’anacards: 150 […]
Ingredients: 500 gr de mató 50 gr de panela 1 pell de llimona 3 ous 2 c.s. de farina d’arròs 1 pessic de sal marina 1 c.c. de pell ratllada de llimona dolça (lima) 300 […]
Ingredients: 700 gr. de fruita de temporada variada ½ suc de llimona 1 raig de xarop d’auró o d’atzavara 6’5 fulls de gelatina 1 raig de xarop de poma o aigua 500 gr. de iogurt […]
Ingredients: 1/2 kg. de formatge quark 200 gr. de iogurt natural 1 suc de llimona 70 gr. de sucre o unes culleradetes d’estèvia 250 gr. de nata muntada o 4 clares a punt de neu, […]
Ingredients: 1 plàtan madur 1 poma petita 1 cullerada de llavors de cànem (opcional) 375 ml. de llet vegetal d’avena 1 cullerada de xarop d’auró o sucre de coco o panela 200 gr. de flocs […]
Ingredientes: ¼ de síndria 2 plàtans 2 préssecs de vinya o 2 nectarines Unes branquetes de menta, 200 c.c. d líquid : aigua + 1 suc de llimona 100 gr. de sucre Elaboració: Talleu el […]
Ingredients: 100 gr. de mantega o oli 75 gr. de pa ratllat molt fi 25 gr. d’avellanes 5 gr. (1 culleradeta ) de canyella en pols 1 cullerada d’estèvia en pols 50 gr. de panses […]
Ingredients: 250 gr. de farina integral 2 culleradetes de llevat + ½ culleradeta de bicarbonat 2 cullerades de canyella 1 pessic de nou moscada 1-2 cullerades d’estèvia 10 dàtils al natural sense pinyol 400 gr. […]
Ingredients per la pasta brisa: 125g de farina 65g de mantega 35cc de llet 1 cullerada de sucre 1 pessic de sal Ingredients pel farcit: 1 kg de pomes tallades a quarters 180g de sucre […]
Ingredients: 125 gr. de mantega 75 gr. de sucre blanc 50 gr. de sucre roig 125 gr. de perles de xocolata 1 ou 250 gr. de farina Un pessic de sal Un pessic de bicarbonat […]
Ingredients 10 talls de pinya tallats ben prims 30 gr. de sucre moscovado 100 gr. de sucre 400 gr de llet 100 gr de nata 4 rovells d’ou o 2-3 ous sencers 1 pell de […]
Ingredients: 25 castanyes o 350-400 g. de purè de castanyes 3 ous 100 g. de sucre 50 g. de mantega fosa Elaboració: Feu bullir les castanyes, peleu-les, feu-les purè i barregeu-les amb la mantega […]
Ingredients: 50 gr. d’ametlles torrades 50 gr. de festucs 100 gr. de xocolata negra 70% de cacau 60 gr. de nutel-la (feta amb thermomix) 40 gr. de flocs torrats d’arròs i blat Elaboració: Piqueu les […]
Ingredients: 1 pastís o un tros de pastís que us hagi sobrat 100-200gr.de xocolata (negra, amb llet o blanca) Elaboració: Talleu el pastís en trossos regulars i aneu-los col-locant sobre una plata bonica. Desfeu la […]
Ingredients: 3 ous 200 gr. de sucre 100 gr. d’oli de blat de moro 100 gr. de nata líquida 170 gr. de farina un pessic de sal ½ sobre de llevat Royal 100 gr. de […]
Ingredients: 125 g. de sucre 125 g. de farina 4 ous llimona ratllada 1 cullerada de llevat en pols motlles de paper individuals Elaboració: Barregeu els ous amb el sucre i la ratlladura de […]
Ingredients ½ kg de meló ½ kg de síndria ¾ de kg de sucre ½ suc de llimona Elaboració En una olla poseu-hi el meló i la síndria pelats i tallats, juntament amb el […]
Ingredients: 200 cc de crema de llet 200 g. xocolata de cobertura o negra sense llet 200 g. xocolata amb llet 1 raget de licor (conyac, licor de taronja, licor de cafè…), opcional fideus de […]
Ingredients: 1 iogurt o 125 gr. de llet 180 gr. de sucre 3 ous 170 gr. de farina 100 gr. d’oli de girasol ½ sobre de llevat químic 1 pessic de sal 1 pell de […]
Ingredients per 4 persones: 1 kg de taronges ½ kg de sucre ½ litre d’aigua 50 g. de fulles fresques de marialluïsa la pell d’una llimona dolça Elaboració: Feu un almívar amb l’aigua i el […]
Ingredients: 1 paquet de pasta de full d’uns 250 gr. 100 gr. de sucre roig 100 gr. de mantega 100 gr. d’ametlla laminada Elaboració: Desplegueu la pasta de full i col-loqueu-la damunt d’un paper sulfuritzat. […]
Ingredients: per a 8 persones: 80 gr de mantega pomada 200 gr. de galetes 250 gr. de nata muntada sense sucre 230 gr. de núvols (marshmallows) 50 gr. de llet 200 gr. de suc de […]
Ingredients per a 8 persones: 200 gr. de pasta brisa dolça (la podeu comprar feta o bé fer-la vosaltres, és molt senzilla) 250 gr. de formatge quark ½ kg de maduixots 50 gr. de sucre […]
Ingredients pel pa de pessic: 4 ous 120 gr. farina 120 gr. sucre llustre 1 c. de llevat un pessic de sal Ingredients pel farcit i la decoració: 1 pot de melmelada al gust […]
Ingredients: 4 ous 400 cc de llet 90-100 g. de sucre sucre cremat pel motlle Elaboració: Poseu els ous, la llet i el sucre al got. Programeu 7-8 minuts (depen de la temperatura dels […]
Ingredients per la pasta: 250gr de farina 100gr de mantega 75gr de sucre 1 ou un pessic de sal Ingredients pel farcit: 250gr de fulles de bleda 3 pomes reineta 50gr de panses de […]
Ingredients: 4 clares d’ou un pessic de sal 225gr de sucre llustre 10cc de vinagre 20gr de maizena 2-3 gotes d’extracte de vainilla (opcional) Pel farcit: 250gr de formatge quark o nata muntada fruita […]
Ingredients pel gelat: 500 gr. de mascarpone 100 gr. de llet 100 gr. de sucre glas 1 culleradeta de sucre vainillat Ingredients per la salsa de xocolata: 100 gr. de xocolata fondant 70% a […]
Ingredients per la massa: 30 grs de sucre La pell d’una llimona 120 grs de llet 30 grs de mantega 15 grs de llevat fresc 1 rovell d’ou 300 grs de farina de força Sal […]
Ingredients per la base: 200 grs de galetes Digestive 50 grs de mantega 1 cullereta de limoncello i unes gotes de rom Ingredients pel farcit: 1 sobre de gelatina neutra 300 grs de formatge […]
INGREDIENTS: 150 grs de xocolata de cobertura del 70% (Maragda) 125 grs. “kikos” 15 grs de llard 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu la xocolata al got i tritureu 5 seg./vel.8. Programeu 3 min./50ºC/vel.2. Afegiu […]
INGREDIENTS: 75 ml de nata 150 gr de sucre 50 gr de xocolata blanca 115 gr de farina d’ametlla 75 gr de nous 1 motlle de torró ELABORACIÓ THERMOMIX: Poseu la nata i el sucre […]
INGREDIENTS: 150 grs de xocolata amb llet (Jade) 125 grs. “lacasitos” 15 grs de llard 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu la xocolata al got i tritureu 5 seg./vel.8. Programeu 3 min./50ºC/vel.2. Afegiu els lacasitos […]
INGREDIENTS: 150 grs de xocolata amb llet (Jade) 25 grs de “smacks Kellog’s” o algun altre cereal 15 grs de llard 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu la xocolata al got i tritureu 5 seg./vel.8. […]
INGREDIENTS: 200 grs de coco ratllat 190 grs de llet condensada 100 grs de xocolata de cobertura 70% (Maragda) 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Barregeu el coco amb la llet condensada 1 min/vel.2. Deixeu reposar […]
INGREDIENTS: 200 grs de xocolata negre 70% (Maragda) 100 grs d’ametlles 100 grs de sucre 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu el sucre amb un cassó i desfeu a poc a poc, quan estigui líquid […]
INGREDIENTS: 200 grs de xocolata blanca trossejada 105 grs de llard 200 grs de xocolata amb llet Jade 200 grs de xocolata negra 70% 1 motlle de torró ELABORACIÓ: Poseu al got de la thermomix […]
INGREDIENTS COBERTURA: 100 grs. de xocolata 70% (Maragda) INGREDIENTS PER LA TRUFA: 75 grs. de nata líquida 115 grs de xocolata negra 70% (Maragda) 115 grs de xocolata amb llet (Jade) 1 raget de conyac […]
INGREDIENTS: 300 gr d’ametlla Marcona Ratlladura d’una llimona 15 gr mel 150 gr de sucre Canyella amb pols (opcional) 1 motlle de torró 1 foli ELABORACIÓ AMB THERMOMIX: Escalfeu el forn a 180º Poseu les […]
Ingredients: 800 g. de llet 200 g. de crema de llet 200 g. de sucre canyella pell d’1 llimona 8-10 rovells d’ou, depen de mida 45 g. de maizena Elaboració: Infusioneu la llet amb la […]
Ingredients: 600 gr de formatge tipus philadelphia 1 suc de llimona 1 sobre de flam potax 2 ous 200 g. de sucre una culleradeta de mantega 1 cullerada sopera de sèmola de blat 1 culleradeta […]
Ingredients: 150 g. de xocolata de cobertura 60% picada 150 g. de nata 35% 50 g. de taronja confitada picada (opcional) llesquetes ben fines torrades de briox, coca, xapata, o algun pa ben bo. Sal […]
Ingredients: 400 g. de nata sucre al gust (dues cullerades soperes per rovell) 6 rovells 6 clares a punt de neu 1 paquet de melindros o una placa de bescuit (opcional) Elaboració: Folreu un […]
Ingredients: 800 – 1000 g. de maduixots sucre a gust una mica de suc de llimona o un raig de vinagre 1 terrina de quark (250gr) 1 raget de crema de llet Elaboració: Renteu […]
Ingredients: 400 g. de maduixots o de fruita 600 cc de llet Sucre al gust Elaboració: Tritureu la fruita o el purè de fruita amb el sucre i la llet fins que […]