Pilanets de Vegetals al Forn amb Formatge de Cabra

Ingredients:

• 1-2 rulls de formatge de cabra
• 1 tros de carbassa
• 2 pebrots vermells
• 2 carbassons
• 1 pessic d’herbes de provença
• Oli d’oliva extra verge
• Vinagre balsamic
• Pebre negre

Elaboració:

Talleu els vegetals a una mida regular. Col-loqueu-los sobre un paper sulfuritzat i amaniu-los al gust. Coeu-los al forn a 200ºC uns 15-20 minuts, fins que els veieu lleugerament daurats.

Talleu el formatge a rodanxes i gratineu-lo sobre un paper de forn un parell de minuts o tres.

Serviu formant pilanets, amanits amb oli, vinagre, sal i pebre,  amb un tros de formatge acompanyant.