Gelatina de Maduixots

Ingredients:

• 500 ml. de suc de maduixots
• 7 fulls de gelatina neutra de 2 gr. cada full

Elaboració:

Poseu els fulls de gelatina en remull amb aigua ben freda.

Si voleu que la gelatina us quedi transparent i brillant heu d’utilitzar el suc que queda de coure-les al buit, tal i com s’explica a la recepta de “Copeta de maduixots en tres textures”.

Si no,  també podeu triturar els maduixots amb una mica de sucre i utilizar-lo, no us quedarà una gelatina transparent perà també será bona.

Un cop remullats el fulls de gelatina, uns 10 minuts, escorre-los i eixugueu-los. Poseu al foc el suc i escalfeu-lo una mica, afegiu la gelatina i remeneu fins que es desfaci. Si la gelatina és de bona qualitat es desfarà de seguida, a molt poca temperatura.

Emmotlleu en un recipient de vidre, no cal ni untar-lo, ni posar-li film, ni res de res, es desmotlla molt bé. Un cop quallada la talleu al vostre gust i serviu.

Mmmmmmmmm!!!

És molt fàcil de fer, agrada molt als nens i si la feu vosaltres controlareu tots els ingredients i no els omplireu dels additius que contenen les gelatines comercials. Ho podeu fer amb qualsevol fruita.