Arxiu gener de 2014
-
Llagostins al romesco
Ingredients: ½ kg de llagostins 3 grans d’all grossos 2 tomàquets ratllats sense pell ni llavors 2 llesquetes de pa torrat 2 nyores 40-50gr d’ametlles torrades 3 cullerades de vi blanc 50cc d’oli d’oliva […]
-
Pastes d’ametlla de la Marissa
Ingredients: 1 paquet de pasta de full d’uns 250 gr. 100 gr. de sucre roig 100 gr. de mantega 100 gr. d’ametlla laminada Elaboració: Desplegueu la pasta de full i col-loqueu-la damunt d’un paper sulfuritzat. […]
-
Guisat de llebre
Ingredients: 1 llebre 50 gr d’oli 200 gr. de panxeta magra 250 gr. de xampinyons 250 gr. d’escalunyes 40 gr. de farina 1 litre de vi negre de qualitat 250 gr. de brou de verdures […]
-
Col llombarda amb pomes
Ingredients: 700 gr. de col llombarda 75 gr. de vinagre 50 gr. de sucre roig 250 gr. de panxeta o pernil tallats a daus (suprimir per vegetarià/vegà) 2 pomes reinetes 2 cebes 2 claus […]
-
Pastís de núvols
Ingredients: per a 8 persones: 80 gr de mantega pomada 200 gr. de galetes 250 gr. de nata muntada sense sucre 230 gr. de núvols (marshmallows) 50 gr. de llet 200 gr. de suc de […]
-
Pastís de maduixots
Ingredients per a 8 persones: 200 gr. de pasta brisa dolça (la podeu comprar feta o bé fer-la vosaltres, és molt senzilla) 250 gr. de formatge quark ½ kg de maduixots 50 gr. de sucre […]
-
Arròs de Llamàntol
Ingredients per a 4 persones: 1000 g de fumet de peix o de marisc (recepta al final) 300 g de gamba arrossera 50 g de cebes 90 g tomàquet triturat natural o en conserva 3 […]