Xips de Col Kale

Ingredients:

• 1 manat o una bossa de col Kale
• 1 raget d’oli d’oliva extra verge
• 1 pessic de sal
• 1 pessic de pebre vermell dolç o picant
• 1 pessic de curri
• 1 pessic d’herbes o espècies al gust

Elaboració:

Primer de tot heu de separar les fulles del tronc que és massa gruixut i fibrós per coure’l. Si la col és de manat renteu-la i eixugueu-la bé, si no està ben seca no us quedarà cruixent. Si és de bossa ja ve neta.

Un cop tingueu les fulles separades del tronc, poseu-les en un bol i amaniu-les amb un raig d’oli i un pessic de sal. Remeneu bé amb les mans perquè l’amaniment quedi ben repartit.

Poseu les fulles en una plata sobre un paper de forn, sense apilar-les, i enforneu 10-15 minuts a 150ºC.

Quan les veieu seques i cruixents les traieu del forn i les acabeu d’amanir al gust.