Llenguado Gratinat

Ingredients per persona:

• 1 patata del bufet o una patata violeta bullida amb pell o cuita al vapor o al microones
• 1 filet de llenguado o el peix que vulgueu
• oli d’oliva extra verge
• sal, pebre i julivert
• formatge parmesà i emmental ratllat

Elaboració:

Talleu la patata i feu un llit en una plata de forn. Amaniu-la al gust amb sal, oli, pebre i julivert (també s’hi pot afegir qualsevol herba aromàtica que agradi). Poseu el filet de llenguado a sobre, amaniu al gust, cobriu-lo de formatge ratllat i gratineu. Estarà cuit quan el formatge s’hagi fos i estigui lleugerament torrat.

Tingueu en compte que el peix necessita molt poca cocció. en 5-7 minuts el tindreu cuit. Si teniu qualsevol verdura bullida, també li podeu posar com a base i us quedarà molt bo. O bé combineu patates i verdures.