AppelStrudel

Ingredients:

• 100 gr. de mantega o oli
• 75 gr. de pa ratllat molt fi
• 25 gr. d’avellanes
• 5 gr. (1 culleradeta ) de canyella en pols
• 1 cullerada d’estèvia en pols
• 50 gr. de panses
• ½ kg de pomes pelades i tallades primetes
• 3-4 fulls de pasta fil-lo

Elaboració:

Feu fondre 50 gr. de mantega o oli, en un cassó. Incorporeu-hi el pa ratllat i aneu-lo passant, sense deixar de remenar,  fins que quedi ben daurat.

Piqueu les avellanes i barregeu-les amb les panses, la canyella i l’estèvia.

Desfeu la resta de la mantega o oli i pinteu la pasta fil-lo. Escampeu-hi  el pa ratllat i a uns 5 cm. de la vora hi aneu col-locant tota una tira de les pomes que ja tindreu tallades.

Per sobre les pomes repartiu-hi la barreja de sucre, avellanes, panses i canyella.

Cargoleu amb compte, tanqueu i pinteu-lo per sobre i pels costats amb una mica més de mantega o oli.

Coeu a forn fort 190-200ºC de 35 a 40 minuts.