Trinxat de col

Ingredients:  per a 4 racions:

  • 750 gr. de col d’hivern tallada a trossos regulars
  • 70 gr. d’oli d’oliva extra verge
  • 2-3 grans d’all
  • 150 gr. de panxeta tallada a daus (opcional)
  • 100 gr. d’aigua
  • Sal
  • 500 gr. de patates tallades a trossos
  • 1 botifarra negra (opcional)

 Elaboració:

 

  1. Trossegeu la meitat de la col 8 seg./vel.4. Retireu a un bol i trossegeu l’altra meitat el mateix temps i velocitat. Retireu al mateix bol i reserveu.
  2. Poseu l’oli al got i escalfeu 3 min./Varoma/vel.1.
  3. Afegiu els alls i programeu 3 seg./vel.5. Baixeu les restes de les parets amb l’espàtula.
  4. Afegiu la panxeta i programeu 5 min./Varoma/vel.1
  5. Afegiu la col, l’aigua i la sal. Programeu 25 min./Varoma/vel.1 i un cop passats 5 minuts afegiu les patates pel broc del gobelet.
  6. Un cop acabada la cocció podeu servir-lo directament, o bé trinxar-lo una mica més fins aconseguir la textura que desitgeu.

 Suggeriment: Podeu servir acompanyat de botifarra negra passada per la paella.



Els comentaris estan tancats.