Trinxat de col
Ingredients: per a 4 racions:
- 750 gr. de col d’hivern tallada a trossos regulars
- 70 gr. d’oli d’oliva extra verge
- 2-3 grans d’all
- 150 gr. de panxeta tallada a daus (no si es vol vegetarià/vegà)
- 100 gr. d’aigua
- Sal
- 500 gr. de patates tallades a trossos
- 1 botifarra negra (opcional, no si es vol vegetarià/vegà)
Elaboració:
- Trossegeu la meitat de la col 8 seg./vel.4. Retireu a un bol i trossegeu l’altra meitat el mateix temps i velocitat. Retireu al mateix bol i reserveu.
- Poseu l’oli al got i escalfeu 3 min./Varoma/vel.1.
- Afegiu els alls i programeu 3 seg./vel.5. Baixeu les restes de les parets amb l’espàtula.
- Afegiu la panxeta i programeu 5 min./Varoma/vel.1
- Afegiu la col, l’aigua i la sal. Programeu 25 min./Varoma/vel.1 i un cop passats 5 minuts afegiu les patates pel broc del gobelet.
- Un cop acabada la cocció podeu servir-lo directament, o bé trinxar-lo una mica més fins aconseguir la textura que desitgeu.
Suggeriment: Podeu servir acompanyat de botifarra negra passada per la paella.