Magdalenes de Carbassó i Formatge

Ingredients per a unes 9 magdalenes:

• 100 gr. de parmesà
• 1 gra d’all
• 150 gr. de ceba
• 20 gr. d’oli
• 350 gr. de carbassó
• 100 gr. de crema de llet 18%
• 120 gr. de farina
• 3 ous petits
• Sal i pebre
• 9 tacs de formatge que es fongui bé (formatgets, cabra, manxego, gruyère, emental….)

Elaboració:

1. Escalfeu el forn a 200ºC
2. Ratlleu el parmesà  10 seg./vel.6. Traieu i reserveu.
3. Afegiu l’oli,  la ceba i l’all  i piqueu 5 seg./vel.5. Programeu 10 min./varoma/vel.1
4. Afegiu els carbassons i la sal I el pebre. Trossegeu  4 seg./vel.5.
5. Afegiu la crema de llet, el parmesà, la farina, els ous i barregeu 10 seg./vel.4-5.
6. Ompliu fins la meitat 9-10 motlles de magdalena, prèviament untats amb oli, afegiu el tac de formatge i acabeu d’omplir.
7. Coeu a 200ºC durant 25-30 minuts.

Suggeriment:

Podeu substituir el carbassó per altres vegetals com pastanaga, porro, ceba, carbassa, celeri, bolets, etc.