Magdalenes de Carbassó i Formatge

Ingredients per a unes 9 magdalenes:

  • 100 gr. de parmesà
  • 1 gra d’all
  • 150 gr. de ceba
  • 20 gr. d’oli
  • 350 gr. de carbassó
  • 100 gr. de crema de llet 18%
  • 120 gr. de farina
  • 3 ous petits
  • Sal i pebre
  • 9 tacs de formatge que es fongui bé (formatgets, cabra, manxego, gruyère, emental….)

 

Elaboració:

  1. Escalfeu el forn a 200ºC
  2. Ratlleu el parmesà  10 seg./vel.6. Traieu i reserveu.
  3. Afegiu l’oli,  la ceba i l’all  i piqueu 5 seg./vel.5. Programeu 10 min./varoma/vel.1
  4. Afegiu els carbassons i la sal I el pebre. Trossegeu  4 seg./vel.5.
  5. Afegiu la crema de llet, el parmesà, la farina, els ous i barregeu 10 seg./vel.4-5.
  6. Ompliu fins la meitat 9-10 motlles de magdalena, prèviament untats amb oli, afegiu el tac de formatge i acabeu d’omplir.
  7. Coeu a 200ºC durant 25-30 minuts.

 

Suggeriment:

Podeu substituir el carbassó per altres vegetals com pastanaga, porro, ceba, carbassa, celeri, bolets, etc.

 

 



Els comentaris estan tancats.