Sofregit de Tomàquet
Ingredients:
- 1-2 grans d’all
- 1 ceba mitjana
- 400 g. de tomàquet triturat (natural o de llauna)
- 40-50 gr. d’oli d’oliva
- una mica de llorer en pols
- sal, pebre, un pessic de sucre
Elaboració:
- Poseu l’oli, l’all i la ceba al got i trossegeu 5 seg./vel. 4. Després sofregiu 5 min./Varoma/vel. cullera.
- Abans d’afegir el tomàquet, si ho voleu ben fi, podeu tornar a triturar uns segons a velocitat 7-8.
- Afegiu la resta d’ingredients i deixeu coure 20-30 min./ 100ºC/ vel. cullera. Si el voleu ben espès programeu varoma en comptes de 100ºC.
Si utilitzeu tomàquets naturals, abans de començar la recepta els podeu triturar 1 minut a velocitat 10, reservar-los i procedir com diu la recepta.
En podeu fer el doble i congelar-lo