Ratatouille

Ingredients:

• Carbassó, pebrot verd, tomàquet, all i julivert, ceba i patata
• Sal, pebre
• Oli d’oliva extra verge

Elaboració:

Netegeu i talleu els vegetals. Aneu-los col-locant en una olla o cassola de fons gruixut, per capes, en el mateix ordre que estan escrits.

Amaniu cada capa amb sal, pebre i oli al gust.

Tapeu i deixeu coure 30′-35′, depen de la quantitat. Quan les patates estiguin toves ja tindreu el plat fet. Deixeu reposar 5 minuts i serviu.