Curs de Nadal
Acabat el curs de tardor, us informo que ja tinc preparat el curs de CUINA DE NADAL.
El curs durarà tres setmanes, una sessió setmanal, però hi ha una novetat, també us hi podeu apuntar per dies. El curs complet (3 sessions), tindrà un cost de 60€ i els que us volgueu apuntar 1 o 2 dies, el preu serà de 25€ per dia. Us adjunto els menús de cada setmana perquè pogueu decidir millor.
Espero que els trobeu boníssims (de veritat que ho són) i us animeu a venir cada dia!!!!!
- MENÚ 1
- Aperitiu:
- Mini Raviolis amb Pasta Wanton i Salsa Agredolça
- Tapeta:
- Aperitius amb Foie-Gras
- Dauets Cruixents de Foie Micuit Figues Caramelitzades Farcides amb Foie
- Primer Plat:
- Sopa de Nadal amb Galets Farcits de Peix
- Segon Plat:
- Filet d’Ibèric Agredolç amb Figues i Prunes
- Postres:
- Bracet de Pinya amb Crema de Taronja
- MENÚ 2
- Aperitiu:
- Còctel de Martini Sòlid amb Llacets Cruixents de Pasta Brick
- Tapeta:
- Timbalet Quallat de Gambes a l’Allet Amb Bastonets de Pa amb Tomàquet
- Primer Plat:
- Velouté d’Escamarlans amb Barret de Pasta de Full
- Segon Plat:
- Magret d’Ànec amb Salsa de Castanyes i Patates Confitades
- Postres:
- Crema de Llimona a l’Aroma de Marialluïsa
- MENÚ 3
- Aperitiu:
- Muntadets de plum-cake Salat amb Dip de Tomàquets Deshidratats
- Tapeta:
- Duo de Carpaccios: Carpaccio de Foie Gras Carpaccio de Magret d’Ànec damunt d’un llit verd
- Primer Plat:
- Rap al Forn amb Gambes i Pinya
- Segon Plat:
- Vedella de Nadal Farcida
- Postres:
- Torró de Crema Cremada
Lloc, calendari i Horaris cuina de Nadal:
| MATÍ | TARDA | VESPRE | ||
| Dimarts | 13, 20 i 27 de novembre | 17.30h. | 21.00h. | |
| Dimecres | 14, 21 i 28 de novembre | 10.00h. | 17.30h. | 21.00h. |
El lloc és a l’aula de la cuina de la Mirentxu podeu trobar un mapa de localització aquí.