Xampinyons Farcits de Formatge, Porro i Pernil

Ingredients:

• 10 xampinyons
• 60 gr. de porro
• 100 gr. de formatge cremós tipus philadèlphia
• 50 gr. de pernil picat.

Elaboració:

Talleu i sofregiu el porro amb un raig d’oli. Thermomix 10 min./120ºC/vel.0.5

Afegiu-hi els peus del xampinyons i sofregiu uns 5 minuts més.

Coeu els barrets dels xampinyons, amanits amb una mica de sal, oli i pebre, 2-3 minuts al micrones.

Barregeu el sofregit amb el pernil i el formatge. Farciu els xampinyons. Si poseu la pasta en una mànega pastissera us anirà millor per farcir-los.

Per guarnir podeu fregir els fils del porro o bé unes rodanxes de porro. També podeu acabar-los amb un punt de mostassa verda.