Sopa de Pèsols al minut
- ½ kg. de pèsols congelats de qualitat
- ½ litre d’aigua mineral calenta
- sal, pebre negre
- oli de vainilla
- encenalls de pernil o cruixents de romaní
Elaboració:
Poseu els pèsols congelats al got de la batedora. Afegiu l’aigua calenta i tritureu fins aconseguir una sopa de textura fina. Salpebreu al gust.
Podeu servir-la colada o sense colar, acompanyada d’encenalls de pernil i d’un raig d’oli de vainilla. O bé amb uns cruixent de romaní que trobareu la recepta en aquest mateix web.
Aquesta recepta tan us servirà de primer plat com a snack o aperitiu, tot dependrà de la ració i dels tòpings amb que l’acompanyeu.
Amb Thermomix:
Escalfeu l’aigua mineral al got programant 8-10 minuts/100ºC/vel.0,5.
Un cop l’aigua bulli afegiu-hi els pèsols i tritureu 1min./vel.10