Rap al forn amb gambes i pinya

Ingredients:

  • 4 rodanxes gruixudes de rap
  • 1 llauna de pinya al natural
  • farina per arrebossar
  • 300 gr. de gambes
  • 1 raig d’oli d’ oliva extra verge
  • Una mica de fumet
  • Sal, pebre i un raig de vinagre de mòdena

 

Elaboració:

Amaniu el rap amb sal i pebre. Enfarineu-lo lleugerament i aneu-lo col-locant damunt d’una plata de forn. Repariu les gambes entremig del rap.

Regueu amb un bon raig d’oli d’oliva.

Repartiu les rodanxes de pinya per sobre del rap i aboqueu-hi el suc de la pinya. Acabeu amb un bon raig de vinagre de mòdena.

Coeu al forn a 180ºC durant 15 o 20 minuts.

 



Els comentaris estan tancats.