Paquets cruixents de pasta brick

Ingredients:

• 1 full de pasta brick per persona
• 1 tall de formatge de cabra
• 1 culleradeta de crema de Mòdena
• una mica d’aigua

Elaboració:

Aclariu la crema de Mòdena amb una mica d’aigua fins que tingui una textura per poder pintar la pasta brick .

Un cop pintats els fulls de brick col-loqueu el tall de formatge al mig i emboliqueu en forma de paquet.

També els podeu pintar amb oli d’oliva, en comptes de Mòdena, i farcir-los amb una cullerada de ceba confitada i un tall de formatge de cabra, o el formatge que agradi, a sobre. Emboliqueu-los igualment, ben tancats, per tal que no s’escapi el farciment.

Si els heu pintat amb la crema de Mòdena unteu els paquets amb oli d’oliva, però si els heu pintat amb oli no cal que els torneu a untar.

Daureu-los al forn, uns 10-15 minuts a 180ºC, fins que els veieu amb bon color.

Serviu-los calents com a aperitiu o com a primer plat acompanyats d’amanida.