Pa amb xocolata
Ingredients:
- 150 g. de xocolata de cobertura 60% picada
- 150 g. de nata 35%
- 50 g. de taronja confitada picada (opcional)
- llesquetes ben fines torrades de briox, coca, xapata, o algun pa ben bo.
- Sal Maldon i oli d’oliva
Elaboració:
Feu bullir la nata i afegiu-hi la cobertura picada.
Remeneu fins que quedi una barreja homogènia.
Afegiu la taronja, si n’utilitzeu, remeneu bé i deixeu-ho refredar.
Amaniu el pa amb una mica de sal i un raget d’oli d’oliva. Al damunt i col-loqueu una “quenelle” de ganache de xocolata i ho serviu.
En comptes de pa també ho podeu fer amb alguna galeta que us agradi però llavors sense amanir-les amb oli i sal.