Mongetes amb petxines

MONGETES-AMB-PETXINES_la-cuina-de-la-MirentxuIngredients per a 4 persones:

  •  1/2 kg de petxines (cloïsses, rossellona, tallarines…)
  • 800 gr de mongetes cuites
  • all (1 gra o més per persona), julivert i oli d’oliva

 

 

Elaboració:

Fregiu l’all tallat a làmines. Mentrestant piqueu el julivert (abundant) i quan l’all estigui a punt d’enrossir-se afegiu-lo a la cassola.

Remeneuar lleugerament i afegiu de seguida les mongetes ja bullides. Abans d’afegir les mongetes podeu regar amb un raig de xerès sec i deixar-lo reduir una mica.

Afegiu una mica de suc de les mongetes, o caldo que tingueu fet, o una mica d’aigua.

 



Els comentaris estan tancats.