Gírgoles al roquefort
- 2 grans d’all
- 200 gr. de gírgoles o xampinyons
- 50 gr. de formatge roquefort
- 1 raig d’oli d’oliva extra verge
- Pa torrat, patates al vapor, endívies, cabdells, etc.
Elaboració
Lamineu els alls i enrossiu-los a la paella amb un raig d’oli.
Afegiu-hi les gírgoles tallades al vostre gust i coeu-les fins que s’hagin begut tota l’aigua.
Afegiu el roquefort i aneu remenant fins que es desfaci.
Serviu com a aperitiu o tapeta en un recipient individual o cullereta, o damunt de pa torrat o de patates al vapor o dins una fulla d’endívia, cabdell, etc.