Gaspatxo de maduixots

Ingredients:

• ½ kg. de maduixots
• ½ l. d’aigua mineral amb gas
• 30-50 g. de vinagre d’arròs o qualsevol vinagre que agradi
• 1 c.s. de sucre
• 1 c.s. de sal de qualitat
• 1 polsim de pebre negre o barreja de pebres
• pebre de Jamaica o Sichuan (opcional)

Elaboració:

Tritureu tots els ingredients amb el thermomix o amb la batedora. Rectifiqueu de sal, pebre, aigua o vinagre i servir-lo fred.

* Amb aquesta mateixa recepta podeu fer gaspatxo de qualsevol fruita, sigui sola o barrejada amb altres fuites o vegetals: síndria, meló, mango, alvocat, cireres, gerds, préssec, etc., combinades amb api, ceba tendra, all tendre, pastanagues, celerí, porro, etc.