Faves a la catalana

Ingredients:

• 1’5 kg de faves desgranades o congelades (millor baby)
• 1/2 kg de pèsols desgranats o congelats.
• 2-3 cebes tendres
• 3-4 alls tendres + 3-4 grans d’all
• 1 tros de cansalada
• 1 tros de botifarra negra
• 2 farcellets de llorer+farigola+menta fresca
• 1 got d’aigua
• 1 got de vi blanc sec o xerès sec
• 1 raig de menta i un raig d’anís (opcional)
• oli + una mica de llard

Elaboració:

Poseu tots els ingredients en fred a l’olla i deixeu coure una o dues horesa foc ben lent. Quanta més estona coguin, més bones seran