Espinacs a la crema
- 800gr d’espinacs crus per persona
- 40 gr. de mantega
- 40 gr. de farina
- 500 ml. de llet
- sal, pebre i nou moscada
- 4 ous (si voleu fer plat únic)
Elaboració:
Coure lleugerament els espinacs a la paella amb un raig d’oli. Escorreu i reserveu.
Feu una salsa beixamel. Desfeu la mantega en un cassó, afegiu la farina i torreu-la una minuts. Afegiu la llet, la sal, el pebre i la nou moscada i remeneu fins que s’espesseixi.
Aboqueu-la sobre els espinacs i serviu. També les podeu gratinar o posar-hi els ous per sobre i quallar al forn uns minuts.
Amb thermomix
Poseu la mantega al got i desfeu-la 3 min./100ºC/vel.1
Afegiu la farina torreu 3 min./100ºC/vel.1
Afegiu la llet, la sal, el pebre i la nou moscada i coeu 6 min/90ºC/vel.4
Aboqueu els espinacs cuits al got i barregeu 2 min./vel.1/gir esquerre.
És un plat que agrada molt als nens i afegint-hi un ou per persona, és un bon plat únic per sopar