Espinacs a la crema

Ingredients per 4 persones:

  • 800gr d’espinacs crus per persona
  • 40 gr. de mantega
  • 40 gr. de farina
  • 500 ml. de llet
  • sal, pebre i nou moscada
  • 4 ous (si voleu fer plat únic)

Elaboració:

Coure lleugerament els espinacs a la paella amb un raig d’oli. Escorreu i reserveu.

Feu una salsa beixamel. Desfeu la mantega en un cassó, afegiu la farina i torreu-la una minuts. Afegiu la llet, la sal, el pebre i la nou moscada i remeneu fins que s’espesseixi.

Aboqueu-la sobre els espinacs i serviu. També les podeu gratinar o posar-hi els ous per sobre i quallar al forn uns minuts.

Amb thermomix

Poseu la mantega al got i desfeu-la 3 min./100ºC/vel.1

Afegiu la farina  torreu 3 min./100ºC/vel.1

Afegiu la llet, la sal, el pebre i la nou moscada i coeu 6 min/90ºC/vel.4

Aboqueu els espinacs cuits al got i barregeu 2 min./vel.1/gir esquerre.

És un plat que agrada molt als nens i afegint-hi un ou per persona, és un bon plat únic per sopar



Els comentaris estan tancats.