Ceba confitada

Ingredients:

• 500 gr. de cebes
• 60 gr. d’oli d’oliva extra verge
• 50 gr. de conyac
• 60 gr. de sucre roig

Elaboració:

 Talleu la ceba al gust. Afegiu la resta d’ingredients i deixeu coure tot junt fins que la ceba estigui ben cuita i caramelitzada. Si està ben cuita però li falta color, podeu afegir-hi un raig de sucre cremat i deixar-ho coure una mica més.

La podeu utilizar sobre pa torrat, sobre trossos de fruita, sobre vegetals, sobre formatge, sobre fulles d’amanida, etc. També la podeu utilizar per acompanyar qualsevol plat de carn o peix.