Bescuit gelat

Ingredients:

• 400 g. de nata
• sucre al gust (dues cullerades soperes per rovell)
• 6 rovells
• 6 clares a punt de neu
• 1 paquet de melindros o una placa de bescuit (opcional)

Elaboració:

Folreu un motlle desmotllable o un aro amb melindros pels costats i pel fons, o bé poseu una placa de bescuit com a base. O bé només folreu-lo amb paper sulfuritzat.

Blanquegeu els rovells amb el sucre. Barregeu-hi la nata i les clares a punt de neu. Aboqueu al motlle folrat i congeleu.