Amanida de Patates i Tonyina amb Vinagreta de Colors

Ingredients per 6 persones:

  • 800 gr. de patates bullides amb pell
  • 120 gr. de tonyina en conserva

Per la vinagreta:

  • 1 pastanaga
  • 2 escalunyes o 1 ceba tendra (o ambdòs ingredients)
  • 100 gr. de cogombrins
  • 25 gr. de tàperes (opcional)
  • 100 ml. d’oli d’oliva verge
  • 50 ml. de vinagre
  • sal i pebre

Elaboració:

Piqueu els ingredients de la vinagreta (es pot fer amb la picadora). Barregeu amb l’oli, vinagre, sal i reserveu (es pot tenir feta amb antelació).

Peleu les patates i talleu-les a rodanxes. Disposeu-les en un plat per capes i aneu amanint amb la vinagreta. A sobre  l’última capa de patates poseu la tonyina esmicolada i amaniu amb una mica més de vinagreta.

Si  voleu fer un plat més festiu ho podeu muntar en una faixa rodona (aro) o en faixes  individuals.

I si voleu fer plat únic acompanyeu-ho amb mig o un ou dur per persona.

Guarniu amb qualsevol classe d’enciam verd o vegetals.



Els comentaris estan tancats.